EduSAF Work Packages

Objetivos:

• Tomar todas las decisiones administrativas y de gestión de manera informada y estructurada.
• Supervisar todas las actividades y garantizar que se lleven a cabo y que los resultados se cumplan a lo largo de todo el proyecto
• Asegurar que cada socio esté completamente comprometido con el proyecto y cumpla con sus responsabilidades.
• Anticiparse a los posibles riesgos para mitigarlos debidamente, incluyendo la resolución de conflictos y desacuerdos entre socios.
• Supervisar el uso adecuado de los recursos para garantizar que el proyecto se lleve a cabo de la manera más rentable.

Tareas:

T1.1 – Creación del Equipo de Gestión del Proyecto y del manual de administración del proyecto: el Equipo de Gestión
del Proyecto (EGP) estará constituido por un representante de cada IES participante. Se redactará el manual de
administración del proyecto y será compartido con todos los socios y aprobado en la reunión inicial.
T1.2 – Reuniones de coordinación del proyecto: el EGP se reunirá dos veces al año de forma presencial (seis veces en
total), coincidiendo con reuniones de otras tareas para maximizar la rentabilidad. Estas reuniones corresponden a los
Eventos E1.1, E1.2, E2.1, E3.2, E3.3, E4.1 y E5.1.
T1.3 – Informes operativos y financieros: gestión de comunicaciones e informes que se presentarán al Oficial de Proyectos
de la CE.

Objetivos:

• Identificar las necesidades reales de los actores sociales relevantes (productores, empresas, asociaciones locales y regionales, organismos gubernamentales) en la región en los siguientes 4 aspectos:
  a) el impacto y la sostenibilidad ambiental de los actividades y procesos involucrados en el sistema agroalimentario,
  b) el incremento de la resiliencia ante los efectos del cambio climático
  c) el uso de tecnologías adecuadas para mejorar los procesos teniendo en cuenta las realidades y conocimiento locales,
  d) las necesidades formativas con respecto a la demanda del mercado laboral,
• Identificar las necesidades de las IES latinoamericanas para abordar los cambios curriculares necesarios para responder a las necesidades sociales identificadas en el punto anterior.
• Con el primer objetivo (necesidades del medio) se pretende guiar las actualizaciones curriculares para maximizar el impacto en la región, mientras que el segundo (necesidades de las IES) servirá para optimizar los cursos de formación docente del próximo paquete de trabajo.

Tareas:

T2.1 – Identificación de actores sociales: mapeo/identificación de actores sociales relevantes (sector productivo,
asociaciones municipales/comunitarias, sector gubernamental) para difundir los objetivos del proyecto y recabar interés
en participar de las actividades previstas que los involucran.
T2.2 – Diseño de talleres para identificar necesidades del medio: diseño de talleres (modalidad mixta presencial-virtual)
fomentando la participación de todos los actores sociales relevantes: (capacitación de los organizadores en dinámicas/
metodologías de talleres, planificación de las actividades a desarrollar durante el taller, selección del lugar donde se
llevará a cabo el taller contando con la infraestructura necesaria, convocatoria a la participación).
T2.3 – Talleres con actores socioeconómicos: Realización de al menos dos talleres de una jornada con los actores sociales
relevantes identificados en la T2.1 y sigueindo el diseño y la metodologia desarrollada en la tarea anterior (T2.2) en
cada una de las IESs de LA particpantes.
T2.4 – Diagnóstico de necesidades: diagnóstico de las necesidades recabadas en el desarrollo del taller y del nivel de
madurez en el uso de tecnologías digitales en el ecosistema local/regional de producción de alimentos (comunidades
locales/rurales, granjas, industria y comercio), y redacción inicial del informe (D2.1).
T2.5 – Necesidades de las IES: identificar la situación de las IES latinoamericanas con respecto a las necesidades
identificadas por los actores sociales, mediante análisis FODA u otras estrategias, para planificar de forma óptima las
acciones de formación de personal y las actualizaciones curriculares. Finalización del informe (D2.2)

Objetivos:

Preparar al personal docente de las IES latinoamericanas para diseñar los cambios curriculares necesarios para cubrir
las necesidades identificadas en el paquete de trabajo 2 en las temáticas objetivo del presente proyecto: sostenibilidad
ambiental y evaluación del impacto de los sistemas agroalimentarios mediante evaluación del ciclo de vida; resiliencia
ante los efectos del cambio climático; y el uso de herramientas digitales y tecnologías verdes para el mejoramiento del
sistema agroalimentario.

Tareas:

T3.1 – Curso de capacitación docente 1: sistemas alimentarios sostenibles: retos y oportunidades de la estrategia ‘de
la granja a la mesa’, Diseño, organización, dictado del curso y posterior evaluación de calidad mediante encuestas
de satisfacción a cargo de UGent. El contenido final se adaptará según las necesidades identificadas en D2.1 con la
colaboración de UdelaR. Modalidad híbrida: presencial en Gante (Bélgica) con opción a participar en línea.
T3.2 – Curso de capacitación docente 2: tecnologías digitales para Industria 4.0
Diseño, organización, dictado del curso. y posterior evaluación de calidad mediante encuestas de satisfacción a cargo
de CIHEAM y VUB. El contenido final se adaptará según las necesidades identificadas en D2.1. Modalidad híbrida,
presencial en Montevideo (Uruguay) con opción a participar en línea. UdelaR estará a cargo de la cesión de espacios,
bienvenida y organización local.
T3.3 – Curso de capacitación docente 3: Los sistemas alimentarios mundiales y su impacto ambiental. Diseño,
organización, dictado del curso y posterior evaluación de calidad mediante encuestas de satisfacción a cargo de UPorto.
El contenido final se adaptará según las necesidades identificadas en D2.1. Modalidad híbrida: presencial en Porto
(Portugal) con opción a participar en línea.
T3.4 – Curso de capacitación docente 4: Producción agroecológica, consumo responsable, gestión de residuos, agricultura
5.0 y resiliencia frente al cambio climático
Diseño, organización, dictado del curso. y posterior evaluación de calidad mediante encuestas de satisfacción a cargo de
CIHEAM y VUB. El contenido final se adaptará según las necesidades identificadas en D2.1 en colaboración con UMSS.
Modalidad híbrida, presencial en Montevideo (Uruguay) con opción a participar en línea. UdelaR estará a cargo de la
cesión de espacios, bienvenida y organización local.
T3.5 – Curso de capacitación docente 5: patrones de consumo alimentario y elecciones de los consumidores que configuran
sistemas alimentarios sostenibles
Diseño, organización, dictado del curso y posterior evaluación de calidad mediante encuestas de satisfacción a cargo de
UPorto. El contenido final se adaptará según las necesidades identificadas en D2.1. Modalidad no presencial.

Objetivos:

Mejorar la oferta formativa mediante la actualización curricular y de laboratorios de prácticas, orientados al desarrollo
de competencias, capacidades y pensamiento crítico de los egresados en lo relativo al impacto ambiental de los procesos
agroalimentarios, la comprensión de los sistemas agroalimentarios, la resiliencia a los cambios climáticos, el uso de
las tecnologías adecuadas, y las necesidades del mercado laboral, teniendo en cuenta las necesidades y conocimiento
local. Se buscará desarrollar habilidades de autogestión del aprendizaje, pensamiento crítico, emprendimiento, mayor
contacto con la realidad social y laboral de la región mediante procesos de educación transdisciplinaria, como jornadas
de innovación, prácticas en entorno laboral, talleres con dictado de personas ajenas al mundo académico y equipamiento
de laboratorios especializados. Se buscará facilitar la formación universitaria de grupos con menos oportunidades:
estudiantes con trastorno de neurodesarrollo (asperger y autismo), estudiantes provenientes de zonas remotas, estudiantes
con bajos recursos económicos y estudiantes provenientes de comunidades indígenas (quechuas y aymaras, entre otros).

Tareas:

T4.1 – Generación de contenidos y cursos que incluyan:: «sostenibilidad de cadenas agroalimentarias, transición
energética, evaluación de impacto ambiental». En función de la capacitación realizada por los docentes y de las
necesidades de de nuevos contenidos y capacidades en los egresados se desarrollaran nuevos cursos para ser dictados
en las IES latinoamericanas, teniendo en cuenta temas como: nuevas tecnologías digitales, ciclo de vida, huella hídrica,
huella de carbono, economía circular, gestión de residuos y patrones de consumo, entre otros.
T4.2 – Desarrollo de cursos optativos con dictado mixto: se diseñaran cursos de dictado mixto invitando para el dictado
a profesionales del medio socio-productivo de modo tal que las IESs LA y sus entidades de apoyo pueden difundir
la innovación generada dentro y fuera de las IESs a través de programas de incentivo y aceleración de la innovación,
permitiendo el intercambio de experiencias y evaluando los modelos adoptados y sus resultados.
T4.3 – Generación de contenidos y cursos que incluyan: «implementación de nuevas tecnologías (Industria 4.0) y
modelos alternativos». En función de la capacitación realizada por los docentes y teniendo en cuenta las situaciones
locales, regionales y nacionales (el nivel de adopción tecnológico y el impacto ambiental) se diseñaran nuevos cursos
incorporando los conceptos de inteligencia artificial, ciencia de datos, así como modelos alternativos de producción y
transformación de alimentos.
T.4.4 – Adecuación/adaptación/modificación de los planes de estudio vigentes: para permitir la inclusión de los cursos
optativos generados y fomentar el desarrollo gradual y transversal de las competencias previamente mencionadas se
analizará la inclusión de dichos cursos en los planes de estudio vigentes y la conveniencia de modificación de los mismos.
T4.5 – Diseño de parte del material de un nuevo programa de estudio en “Producción agroecológica”: en algunas de
las IESs LA se propone la incorporación de cursos de producción sustentable y consumo responsable, incorporando
conceptos de “diálogo de saberes” que facilitan el diálogo intercientífico y el intercambio de conocimiento académicos y
saberes de las comunidades y pueblosindígenas. Como parte de esta actividad se organizaran talleressobre Agroecología
y Diálogo de saberes.
T4.6 – Diseño y realización de jornadas de innovación/talleres de resolución de problemas: jornada de innovación
(12 a 24 h) a ser realizada con alumnos y docentes de todas las IES latinoamericanas en equipos, en temáticas
previamente identificadas por los actores del medio socio-productivo para la resolución de problemas de interés. Fomento
del desarrollo de competencias en comunicación y autogestión del conocimiento y del aprendizaje y el desempeño
profesional en un entorno transdisciplinar y multicultural.
T4.7 – Mejora de laboratorios de prácticas: se modernizarán laboratorios para estudiantes en todas las IES latinoamericanas
mediante la adquisición e instalación de equipamiento. Para garantizar que las mejoras en los laboratorios estén listas
para usarse antes del fin del proyecto, se realizará al menos una práctica con estudiantes antes de la finalización del
proyecto. Se realizarán encuestas a profesores y alumnos para evaluar el beneficio diferencial aportado por el nuevo
equipamiento.

Objetivos:

Fomentar la integración, la transdisciplinaridad y el intercambio de información, conocimiento, experiencias y buenas
prácticas en la región, a fin de generar sinergias entre la academia y los sectores socioeconómicos del sistema
agroalimentario y lograr la perdurabilidad de las acciones luego de la finalización del proyecto.
Fortalecer el proceso de internacionalización promoviendo la cooperación científica internacional en la temática del
ciclo de vida de los procesos agroalimentarios.

Tareas:

T5.1 – Identificación de nuevas oportunidades a partir de la información compartida a través de la plataforma: dentificación
de nuevas oportunidades y sectores en los que se puedan implementar nuevas tecnologías y/o modelos alternativos de
producción y procesamiento, que puedan generar proyectos innovadores. Fomentar el fortalecimiento y articulación de
las capacidades de las IES e instituciones públicas y privadas (actores sociales).
T5.2 – Diseño, desarrollo y gestión de actividades para fomentar el conocimiento mutuo y la interacción: Talleres de
co-creación para expandir la visión de la relación universidad/estudiante/entorno con la experiencia de otros países o
regiones con realidades muy diversas.
T5.3 – Taller con empresas y organizaciones gubernamentales y no gubernamentales: impulsar o potenciar la co-creación
del cambio en conceptos de sostenibilidad, transición energética y economía circular.
T5.4 – Organización de espacios para puesta en común e intercambio de saberes en temáticas específicas entre docentes
investigadores de las IES: reuniones/jornadas/ talleres para fomentar la cooperación científica y la sinergia de
conocimientos.
T5.5 – Generación de una base de datos con las líneas de investigación comunes o complementarias de las IES
participantes: recoger información de las entidades implicadas, de líneas de investigación, investigadores, publicaciones
realizadas en líneas de investigación comunes.
T5.6 – Identificación de mecanismo y/o canales que permitan la presentación de proyectos bi- o multilaterales de
investigación: se llevará a cabo un programa de difusión entre los socios de las distintas convocatorias existentes para
la presentación de proyectos de investigación bi- o multilaterales en temas de interés relacionados con la producción
primaria y transformación de los alimentos.
T5.7 – Intercambio de investigadores y/o alumnos de posgrado: en la medida de lo posible y de conseguirse financiación
a través de otros proyectos o de fondos de las IES participantes se realizar intercambios de investigadores y/o alumnos
de posgrado. Ya se cuenta con fondos para estancias de 6 meses de 5 alumnos en el contexto del proyecto MARCA,
que involucra a UNS y UDELAR.
T5.8 – Fomento de la cooperación en el uso de equipamiento científico de alta complejidad: fomentar la cooperación
científica y el uso de estructuras de alta complejidad para el desarrollo de proyectos científicos

Objetivos:

Garantizar el control de calidad del proyecto, así como evaluar el impacto y la sostenibilidad de los resultados del mismo

Tareas:

T6.1 – Diseñar el Programa Anual de Evaluación y Crear el Comité de Control de Calidad (CCC): crear el Comité de
Control de calidad con representantes de todas las instituciones involucradas en el proyecto. El responsable del control de
calidad, con el apoyo del Coordinador del Proyecto, establecerá los procedimientos para evaluar el progreso del proyecto,
sus resultados intermedios y finales, a través del desarrollo de un Programa de Evaluación de Calidad detallado.
T6.2 – Revisar el Programa Anual de CCC: una vez al año, el líder y colíder del WP6 elaborará el Programa de
Evaluación Anual del CCC, incluyendo las actividades correspondientes desarrolladas durante el proyecto. En esta tarea
se desarrollará un conjunto de Indicadores de Garantía de Calidad que se incluirán dentro del Plan de Garantía de Calidad.
T6.3 – Envío de Programa anual de control de calidad al resto de los grupos de trabajo y subida a la plataforma: el programa
de evaluación incluye: los Paquetes de trabajo, el cronograma de evaluación y el equipo de evaluación. Al inicio del
proyecto se creará un repositorio común para compartir todos los resultados y documentos relevantes del proyecto.
T6.4 – Revisar material con cada uno de los evaluadores del CCC de la institución a la que pertenece: los representantes
de cada institución podrán dar más detalles a los miembros del comité pertenecientes a su misma institución.
T6.5 – Elaborar un Plan de Evaluación específico correspondiente a cada uno de los paquetes de trabajo (alcance, fechas,
duración, evaluadores, evaluados): el Plan de Evaluación se prepara teniendo en cuenta el alcance, los evaluadores,
las personas a evaluar y las fechas. En la etapa de ejecución, el líder y co-líder del WP6 comienzan con una reunión
de apertura a fin de presentar a los miembros del comité, los criterios, metodología, y otros aspectos pertinentes de la
evaluación, con la presencia de los representantes de los WP que se evaluarán.
T6.6 – Crear herramientas adecuadas para poder realizar programas de auditorías internas y externas de los paquetes
de trabajo y ejecutarlos eficazmente: para apoyar las auditorías, se planea utilizar cuestionarios, entrevistas, listas de
verificación y software. Además, todo el personal que trabaje en el proyecto estará involucrado en los informes de
seguimiento, con el fin de formalizar todas las actividades realizadas durante todo el desarrollo del proyecto. Todos los
Informes circularán entre los socios para verificar continuamente la calidad del proceso.

Objetivos:

La comunicación es un aspecto esencial para poder cumplir con éxito la misión de cooperación agroalimentaria en
materia de difusión, divulgación y gestión de actividades de formación y proyectos y poder generar una marca e imagen
coherente y cohesionada, y reforzar el posicionamiento del proyecto para alcanzar visibilidad, notoriedad y una mayor
proyección.

Tareas:

T7.1 – Diseño de la página Web del proyecto: diseño e implementación de la pagina web del proyecto.
T7.2 – Elaboración del plan de difusión: se trabaja tanto en canales digitales como convencionales, diseñando y
generando contenidos (noticias, fotos, vídeos) para boletines, páginas web, landings, así como para las principales
redes sociales (LN, IG, TW, FB, YT). También se diseñarán campañas publicitarias generando material impreso como
hojas informativas, dípticos, folletos o pósteres, mailings, merchandising, roll-ups, etc. Asimismo, se trabajará de
manera continuada con los medios generalistas y del sector agroalimentario, redactando notas de prensa u organizando
actos dirigidos a periodistas. Además, se participará en la difusión y organización de actos, jornadas técnicas, visitas,
conferencias y otros eventos, propios y de terceros, vinculados a los valores del proyecto.
T7.3 – Elaboración de material de difusión del proyecto: videos, material promocional, actividades en redes sociales, entre
otros.
T7.4 – Diseño, desarrollo y gestión de una Plataforma Digital de acceso público para el intercambio de experiencias
y buenas prácticas: desarrollar e implementar una plataforma digital de acceso público que contenga información de
experiencias exitosas y buenas prácticas. Recolectar y mantener actualizada las experiencias exitosas y buenas prácticas
llevadas a cabo en las IES miembro del proyecto. Establecer las reglas de uso y de manejo de la información.
T7.5 – MOOCs: se recopilará todo el material educativo y de formación presentado a lo largo del proyecto con el objetivo
de preparar módulos en línea de autoaprendizaje que estén disponibles en la página web del proyecto. Los módulos
de formación incluirán grabaciones de videos, diapositivas con notas, documentación detallada sobre las soluciones
desarrolladas en el marco del proyecto. El CIHEAM Zaragoza será el responsable de la selección de temas y contenidos,
y la coordinación con profesores.
T7.6 – Organización conferencia final: Difusión de los resultados del proyecto tras la reunión de cierre del mismo por
parte del consorcio.